Wagyu Braten
tiefgefroren
129,00-141,90 CHF
129,00 CHF/kg
1000 - 1100g
🍽️ Wagyu Braten (Schulter-Hals)
„Wagyu ist oft spektakulär aber manchmal ist es einfach nur… still. Zart. Und genau richtig.“
Der Duft von Braten in der Luft. Im Ofen schmort langsam ein Stück Fleisch, das sich nicht beeilen lässt. Der Sonntag fängt früh an aber endet spät, mit zartem Fleisch, das auf der Zunge zerfällt. Und in diesem Moment weißt du: Das Leben ist gut.
Der Braten vom Wagyu-Rind stammt aus dem Vorderviertel genauer: Schulter und Hals. Wie alle Wagyu-Stücke ist er intensiv marmoriert, mit viel intramuskulärem Fett das beim langsamen Niedergaren bei 110 °C schmilzt und für eine unglaubliche Saftigkeit sorgt. Wichtig: Geduld und eine Kerntemperatur im Blick behalten so wird dieser Cut butterzart.
Ob für Gäste oder für dich allein:
Ein Braten wie dieser ist mehr als ein Gericht er ist ein Erlebnis.
❤️ Wagyu-Braten der Sonntagsklassiker, der Herzen wärmt.
Wagyu Schulter-Halsbraten
Vorderviertel | intensiv marmoriert | perfekt für Niedergaren bei 110 °C.
Zart, saftig, aromatisch ein Braten, der das Herz wärmt.
Beilage?
Ganz klassisch: Kartoffelgratin oder Selleriepüree.
Oder du servierst ihn einfach solo der Braten spielt die Hauptrolle.