Wagyu Glück Erdin $$ +41 76 689 84 82 Büren 6a, 5272 Gansingen

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    Gebenstorf

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    Stein AG

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Über Uns

Wagyu Glück: Die Kunst der Nachhaltigkeit und des Genusses

Von der Geburt bis zum Genuss – alles in unseren Händen

Im idyllischen Fricktal züchten wir mit Hingabe 100 % reinrassige Fullblood-Wagyus. Seit 2022 widmen mein Bruder Lukas und ich uns dieser einzigartigen Rinderzucht, mit dem Ziel, nachhaltige Spitzenqualität zu produzieren. Unsere Tiere ernähren sich von den vielfältigen Gräsern und Kräutern unserer naturbelassenen Weiden und wachsen in einem Umfeld auf, das ihnen Ruhe, Respekt und artgerechte Haltung bietet.

Leidenschaft und Sorgfalt – das Fundament unserer Arbeit

Jeder Schritt in der Wagyuproduktion ist geprägt von Leidenschaft und Sorgfalt. Wir kennen jedes unserer Tiere persönlich und sorgen dafür, dass es ihnen an nichts fehlt. Unsere Philosophie geht über das Fleisch hinaus – es geht um die gesamte Wertschöpfungskette, von der Aufzucht bis zum Konsumenten. Durch unsere “Nose-to-Tail”-Philosophie nutzen wir das gesamte Tier, fördern neue Zuschnitte und nachhaltige Zubereitungsmethoden.

Nachhaltigkeit als oberstes Prinzip

Unsere Wagyus leben im Einklang mit der Natur. Wir setzen auf ökologische Landwirtschaft, schonen Ressourcen und übernehmen Verantwortung für jeden Schritt – von der Geburt bis zur Schlachtung. Unsere Kälber bleiben bei ihren Müttern, die Fütterung erfolgt mit hofeigenem, wertvollem Futter, und die Tiere werden in ihrer gewohnten Umgebung mit größtem Respekt und in Würde vom Hof geholt. Die vollständige Verwertung des Tieres ist für uns eine Selbstverständlichkeit – so stellen wir sicher, dass nicht nur das Produkt, sondern auch die Arbeit aller Beteiligten wertgeschätzt wird.

Ein kulinarisches Erlebnis

Wagyufleisch ist nicht nur Fleisch – es ist Genuss auf höchstem Niveau. Die feine Marmorierung, der zarte Geschmack und die saftige Textur machen es zu einer Delikatesse, die Feinschmecker begeistert. Ob als Steak, Burger oder Sushi – Wagyu ist ein Fest für die Sinne. In der Schweiz und weltweit wächst die Begeisterung für dieses besondere Fleisch, das nicht nur den Gaumen, sondern auch das Gewissen erfreut.

Unsere Mission: Qualität, Transparenz und echte Leidenschaft

Mit Wagyu Glück möchten wir die Verbindung zwischen Produzenten und Konsumenten stärken und die Wertschätzung für hochwertige Lebensmittel in den Mittelpunkt rücken. Unser Ziel ist es, nachhaltige Spitzenqualität direkt vom Hof zum Fleischliebhaber zu bringen – transparent, natürlich und mit echtem Respekt für das Produkt.

Ich bin Peter Erdin und freue mich, gemeinsam mit dir und Wagyu Glück in neue Sphären des Genusses einzutauchen. MEHR ERFAHREN

Lieferung & Zahlung

1. Bestellung und Bezahlung:

Abholung:
Bei der Abholung könnt Ihr bequem per Twint oder Bar bezahlen.

Versand:
Nach der Bestellung bekommt ihr die Rechnung für die Vorauszahlung. Sobald der Betrag auf unserem Konto ist, werden wir das Wagyu Fleisch verschicken.

Wir versenden unser Wagyu Fleisch wöchentlich mit Swiss Express "Mond" der Schweizer Post innerhalb der Schweiz und Liechtenstein. Ist das Paket bei Dir angekommen, kannst du das Wagyu Fleisch schonend auftauen oder noch mindestens 6-10 Monate in deinem Tiefkühler lagern

Sämtliche Bestellungen, bei welchen die Zahlung bis Mittwoch 24:00 Uhr bei uns eintreffen, werden am daraufkommenden Freitag zwischen 07:00 und 09:00 Uhr zu dir geliefert. Wenn du einen anderen Liefertermin wünschst, dann teile es uns bitte innerhalb der Bestellung in der Komentarspalte oder auf info@wagyuglueck.ch mit.

Wir denken und handeln nachhaltig!
Wir versenden unser Wagyu Fleisch mit nachhaltiger Isolierverpackungen von Landpack. Die Landbox Stroh mit Leitungswasser gefüllten Kühlpads kannst du bequem mit der beigelegten frankierten Rücksende Etikette kostenlos an uns zurücksenden.

Details:
- Versandkosten Swiss Express Mond: CHF 35.-
- Bei einem Warenbestellwert von über CHF 250.- schenken wir Dir die Versandkosten
- Lieferfrist: Bei Zahlungseingang bis Mittwoch 24:00 Uhr erfolgt die Lieferung am darauffolgenden Freitag.
- Lieferung erfolgt mit Swiss Express Mond der Schweizerischen Post AG.
- Für die Landbox Stoh mit der Rücksendeetikette bequem zurücksenden.
- Kühlakkus auftauen und das Wasser den Blumen geben.
- Herzlichen Dank so sparen wir Ressourcen.

2. Direkt vom Hof abholen
Gerne kannst du dein Wagyu Fleisch auch direkt bei uns abholen. Bitte teile uns deine bevorzugten Abholzeiten mit und wir werden uns bei dir melden.
Du möchtest noch eine Persönliche Beratung, dann komm vorbei und du kannst dein Fleisch gleich mitnehmen. MEHR ANZEIGEN

Unsere Lieferarten

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    Direkt vom Hof abholen (0,00 CHF)

    Abholung

    1. Büren 6a
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    Depot Landbox plus (Versand über Swiss-Express «Mond») (30,00 CHF)

    Paketversand

    Min. Bestellwert: >75,00 CHF

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    Für Zertifikate der Wagyu - Kuhpatenschaft (0,00 CHF)

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Unsere Zahlarten

Du kannst direkt online bezahlen mit folgenden Zahlarten:

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Unsere Waren

Nachfolgend findest Du alle unsere Waren sortiert und gruppiert nach Datum der Verfügbarkeit und Produktkategorien.

Bei von-bis Preisen (z.B. 10,00-15,00 CHF) wird nach Kilo abgerechnet und die tatsächliche Größe kann variieren, da es ein natürliches Produkt ist. Bei der Übergabe wird gewogen und der Preis festgelegt.

Alle Preise inkl. MwSt., mehr Informationen zu den Versandkosten im Abschnitt Lieferung & Zahlung auf dieser Seite

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  • Ware verfügbar am 04.04.25

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    Einzigartiger Genuss – Wagyu-Fleisch von Alissa

    Produktkategorie: Rind

    Taucht ein in eine Welt vollendeter Aromen und außergewöhnlicher Zartheit – das Fleisch von Alissa, unserem Wagyu-Rind, steht für höchste Qualität und unvergleichlichen Geschmack. Mit seiner feinen Marmorierung, der saftigen Textur und dem buttrig-nussigen Aroma bietet jedes Stück ein kulinarisches Erlebnis der Extraklasse. Ob als edles Steak, saftiges Bratenstück oder zarte Schmorvariante – Wagyu-Fleisch verwöhnt den Gaumen und hinterlässt einen nachhaltigen Eindruck.

    Alissa gehörte zu den ersten drei Wagyu-Zuchtrindern, die 2022 auf den Weiherhof zogen. Trotz unserer Bemühungen blieb sie in den vergangenen Jahren ohne Nachwuchs. Mit größtem Respekt und Sorgfalt habe ich mich daher entschieden, sie für die Fleischvermarktung zu nutzen. Die schonende Erlegung erfolgte im Tierspital Zürich, um ihr jeglichen Stress zu ersparen. Anschließend wurde das wertvolle Fleisch von der Metzgerei Lüthi in Hausen fachgerecht in edle Cuts zerlegt und für Euch vorbereitet.

    Jedes Stück Wagyu-Fleisch ist etwas ganz Besonderes – eine Delikatesse, die Gaumen und Seele erwärmt. Entdeckt die Vielfalt und erlebt den einzigartigen Genuss von Wagyu Fleisch MEHR ERFAHREN

    • Gekühlt Wagyu Bavette Steak, Top But Flap

      71,55 - 95,40 CHF

      450 - 600g

      159,00 CHF/kg

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    • Gekühlt Wagyu Beef Brisket

      89,10 - 108,90 CHF

      900 - 1100g

      99,00 CHF/kg

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    • Gekühlt Wagyu Beef Ribs

      23,60 - 29,50 CHF

      400 - 500g

      59,00 CHF/kg

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    • Gekühlt Wagyu Beefhammer

      118,00 - 135,70 CHF

      2000 - 2300g

      59,00 CHF/kg

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    • Gekühlt Wagyu Braten

      116,10 - 129,00 CHF

      900 - 1000g

      129,00 CHF/kg

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    • Tiefgefroren Wagyu Burger

      15,00 CHF

      15,00 CHF/Stk

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    • Gekühlt Wagyu Chuck Flap Teppanyaki Schnitt, (Nacken)

      47,70 - 63,60 CHF

      300 - 400g

      159,00 CHF/kg

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    • Gekühlt Wagyu Denver Cut

      28,62 - 39,75 CHF

      180 - 250g

      159,00 CHF/kg

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    • Gekühlt Wagyu Entrecôte

      51,80 - 90,65 CHF

      200 - 350g

      259,00 CHF/kg

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    • Gekühlt Wagyu Filet Kopf

      127,60 - 159,50 CHF

      400 - 500g

      319,00 CHF/kg

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    • Gekühlt Wagyu Filet Mittelteil

      143,55 - 188,21 CHF

      450 - 590g

      319,00 CHF/kg

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    • Gekühlt Wagyu Filet Spitz

      47,85 - 63,80 CHF

      150 - 200g

      319,00 CHF/kg

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    • Gekühlt Wagyu Flank Steak

      85,05 - 115,29 CHF

      450 - 610g

      189,00 CHF/kg

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    • Gekühlt Wagyu Flat Iron

      95,40 - 114,48 CHF

      600 - 720g

      159,00 CHF/kg

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    • Gekühlt Wagyu Geschnetzeltes

      17,11 - 18,29 CHF

      290 - 310g

      59,00 CHF/kg

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    • Tiefgefroren Wagyu Hackfleiscch mager

      17,11 - 18,29 CHF

      290 - 310g

      59,00 CHF/kg

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    • Gekühlt Wagyu Hanging Tender

      71,55 - 79,50 CHF

      450 - 500g

      159,00 CHF/kg

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    • Gekühlt Wagyu Hohrücken Steak

      37,80 - 66,15 CHF

      200 - 350g

      189,00 CHF/kg

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    • Gekühlt Wagyu Huft Steak

      37,80 - 47,25 CHF

      200 - 250g

      189,00 CHF/kg

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    • Gekühlt Wagyu Inside Skirt

      21,80 - 27,25 CHF

      200 - 250g

      109,00 CHF/kg

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    • Gekühlt Wagyu Leber Geschnetzeltes

      4,06 - 4,34 CHF

      290 - 310g

      14,00 CHF/kg

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    • Tiefgefroren Wagyu Markbein Schiffli

      4,50 - 7,50 CHF

      150 - 250g

      30,00 CHF/kg

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    • Gekühlt Wagyu Ochsenbäckchen

      34,50 - 48,30 CHF

      250 - 350g

      138,00 CHF/kg

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    • Gekühlt Wagyu Ochsenschwanz

      7,25 - 11,60 CHF

      250 - 400g

      29,00 CHF/kg

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    • Gekühlt Wagyu Outside Skirt

      30,52 - 43,60 CHF

      280 - 400g

      109,00 CHF/kg

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    • Gekühlt Wagyu Paleta

      40,40 - 51,80 CHF

      156 - 200g

      259,00 CHF/kg

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    • Gekühlt Wagyu Rancher Steak

      39,75 - 47,70 CHF

      250 - 300g

      159,00 CHF/kg

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    • Gekühlt Wagyu Rib Eye Steak

      64,75 - 77,70 CHF

      250 - 300g

      259,00 CHF/kg

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    • Gekühlt Wagyu Rinderbratwurst 1 Paar

      12,00 CHF

      12,00 CHF/Stk

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    • Gekühlt Wagyu Siedfleisch

      53,40 - 62,30 CHF

      600 - 700g

      89,00 CHF/kg

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    • Tiefgefroren Wagyu Smashburger Hackfleisch

      17,11 - 18,29 CHF

      290 - 310g

      59,00 CHF/kg

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    • Gekühlt Wagyu Spider Steak

      31,80 - 47,70 CHF

      200 - 300g

      159,00 CHF/kg

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    • Gekühlt Wagyu Tafelspitz

      170,10 - 226,80 CHF

      900 - 1200g

      189,00 CHF/kg

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    • Gekühlt Wagyu Tri Tip

      75,60 - 103,95 CHF

      400 - 550g

      189,00 CHF/kg

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    • Gekühlt Wagyu Zunge

      92,65 - 109,00 CHF

      850 - 1000g

      109,00 CHF/kg

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    • Gekühlt Wagyu New York Stripes

      16,35 - 21,80 CHF

      150 - 200g

      109,00 CHF/kg

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    Wagyu Ochse Saisho

    Produktkategorie: Rind

    "Saisho" der Erste Wagyu Ochse den ich vermarkte. Er ist im schönen Götztal auf die Welt gekommen und genoss da sein ganzes Leben auf den saftigen Wiesen im Sommer und im grosszügigen Laufstall im Winter. Saisho wurde 3 Jahre alt, dass heisst er wuchs langsam und behutsam auf. Denn die schöne Marmorierung vom Wagyu Fleisch bildet sich erst ab dem 2ten Lebens- Jahr.

    Entdecke das Beste vom Wagyu – Mehr als nur die Prime Cuts

    In einer Zeit, in der industriell produzierte Fleischteile wie Filet, Entrecôte oder Roastbeef scheinbar unbegrenzt verfügbar scheinen, rückt oft in den Hintergrund, dass ein Tier weit mehr zu bieten hat. Auch in der Schweiz ist das Filet der unangefochtene Favorit vieler Fleischliebhaber. Doch was wäre, wenn wir dir zeigen, dass die sogenannten "Special Cuts" – Zuschnitte, die unsere Vorfahren noch kannten – nicht nur geschmacklich, sondern auch kulinarisch eine Entdeckung wert sind?

    Bei Wagyu Glück bringen wir diese Schätze zurück auf deinen Teller. Unsere Wagyu-Rinder liefern nicht nur erstklassiges Filet, sondern auch besondere Stücke wie das Bürgermeisterstück (Tri- Tip), das früher für die höchsten Würdenträger reserviert war. Oder das Hanging Tender, ein einzigartiger Zuschnitt, der in der französischen Küche als "Onglet" bekannt ist und pro Tier nur einmal vorkommt. Und dann gibt es noch das Teres Major, auch als Metzgerstück berühmt – ein Highlight, das Zartheit und Geschmack perfekt vereint.

    Unser Ziel ist es, die Vielfalt des Wagyus neu zu entdecken und dir näherzubringen. Jedes Stück Fleisch erzählt eine Geschichte – und bei uns findest du sie in bester Schweizer Qualität. Gehe mit uns auf eine kulinarische Entdeckungsreise und erlebe, was Wagyu wirklich ausmacht.

    Dein Wagyu Glück – mehr Geschmack, mehr Vielfalt, mehr Genuss. MEHR ERFAHREN

    • Tiefgefroren Wagyu Outside Skirt

      66,05 - 76,30 CHF

      606 - 700g

      109,00 CHF/kg

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    • Tiefgefroren Wagyu Inside Skirt

      49,05 - 52,32 CHF

      450 - 480g

      109,00 CHF/kg

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    • Tiefgefroren Wagyu Beef Ribs

      24,78 - 41,30 CHF

      420 - 700g

      59,00 CHF/kg

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    • Tiefgefroren Wagyu Tomahawk

      260,10 - 317,90 CHF

      900 - 1100g

      289,00 CHF/kg

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    • Tiefgefroren Wagyu Côte de Boeuf

      269,10 - 328,90 CHF

      900 - 1100g

      299,00 CHF/kg

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    • Tiefgefroren Wagyu Filet Kopf

      175,45 - 215,01 CHF

      550 - 674g

      319,00 CHF/kg

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    • Tiefgefroren Wagyu Filet Mittelteil

      143,55 - 188,21 CHF

      450 - 590g

      319,00 CHF/kg

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    • Tiefgefroren Wagyu Entrecôte

      51,80 - 90,65 CHF

      200 - 350g

      259,00 CHF/kg

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    • Tiefgefroren Wagyu Tafelspitz

      179,55 - 318,65 CHF

      950 - 1686g

      189,00 CHF/kg

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    • Tiefgefroren Wagyu Beef Brisket

      94,05 - 148,50 CHF

      950 - 1500g

      99,00 CHF/kg

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    • Tiefgefroren Wagyu Flat Iron

      95,40 - 114,80 CHF

      600 - 722g

      159,00 CHF/kg

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    • Tiefgefroren Wagyu Paleta

      40,40 - 41,44 CHF

      156 - 160g

      259,00 CHF/kg

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    • Tiefgefroren Wagyu Leber Geschnetzeltes

      4,06 - 4,34 CHF

      290 - 310g

      14,00 CHF/kg

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    • Tiefgefroren Wagyu Rinderbratwurst 1 Paar

      12,00 CHF

      12,00 CHF/Stk

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    • Gekühlt Wagyu Rauchwürste 1. Paar

      9,00 CHF

      9,00 CHF/Stk

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    • Gekühlt Wagyu Mostbröckli

      22,35 - 44,70 CHF

      150 - 300g

      149,00 CHF/kg

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    • Tiefgefroren Wagyu Hackfleisch

      17,11 - 18,29 CHF

      290 - 310g

      59,00 CHF/kg

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    • Tiefgefroren Wagyu Burger

      13,00 CHF

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    Exklusive Wagyu Kuhpatenschaft

    Produktkategorie: Rind

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