Wagyu Filet Mittelteil
tiefgefroren
89,70-134,55 CHF
299,00 CHF/kg
300 - 450g
👨🍳 Wagyu Filet-Mittelteil
„Wenn Perfektion ein Cut wäre es wäre der Filet-Mittelteil.“
Du schneidest hauchdünn für ein Carpaccio. Oder grob für ein Tartare. Oder formst kleine Medaillons und lässt sie kurz brutzeln. Egal wie: Dieses Fleisch gibt dir das Gefühl, mit Gold zu arbeiten. Es ist so zart, dass du fast Angst hast, es zu schneiden und doch so kräftig im Geschmack, dass jeder Bissen pure Wärme bringt.
Der Filet-Mittelteil ist das zarteste, kurzfaserigste Stück vom Wagyu-Rind. Mit seinem sanften, umarmenden Geschmack und seiner Vielseitigkeit eignet er sich perfekt für die gehobene Küche: als Carpaccio, Tatar oder Medaillon. Dieses Stück verlangt nach Könnern und belohnt sie mit purer Eleganz am Gaumen. Für Köche, die keine Kompromisse machen.
✨ Ob Fine Dining oder private Genussmomente:
Der Wagyu Filet-Mittelteil ist dein Zugang zur Haute Cuisine. Jetzt entdecken & erleben.
Wagyu Filet-Mittelteil
Das zarteste Stück vom Tier kurzfaserig, elegant, fein im Geschmack.
Für Carpaccio, Tatar oder Medaillons. Für alle, die Perfektion servieren wollen.
„Carpaccio. Tatar. Medaillon.
Ein Cut, drei Möglichkeiten ein Geschmack: Perfekt.
✨ Wagyu Filet-Mittelteil für alle, die mehr als nur Steak wollen.“