Wagyu Filet Spitz
tiefgefroren
50,23-72,96 CHF
299,00 CHF/kg
168 - 244g
Der Filet-Spitz ist das ende vom Filet und gehört zu den zartesten, kurzfaserigsten Stücken vom Wagyu-Rind. Mit seinem sanften, umarmenden Geschmack und seiner Vielseitigkeit eignet er sich perfekt für die gehobene Küche: als Carpaccio, Tatar oder Medaillon. Dieses Stück verlangt nach Könnern und belohnt sie mit purer Eleganz am Gaumen. Für Köche, die keine Kompromisse machen.