Wagyu Mostbröckli
gekühlt
14,90-37,25 CHF
149,00 CHF/kg
100 - 250g
Trockenfleisch kennst du. Aber hast du schon einmal Wagyu Mostbröckli probiert?
Dünn aufgeschnitten, ein feiner Duft nach Rauch und dann dieser erste Bissen: würzig, unglaublich zart und mit einem wunderbar weichen Schmelz.
Mein Wagyu Mostbröckli verbindet traditionelles Trockenfleisch-Handwerk mit dem besonderen Charakter von Wagyu. Durch das Trocknen und Räuchern entwickelt das Fleisch seinen kräftigen Geschmack und eine feine Rauchnote. Die Marmorierung des Wagyu sorgt gleichzeitig für eine besondere Zartheit und einen weichen Schmelz.
Genau diese Kombination macht den Unterschied.
Das Wagyu Mostbröckli passt wunderbar auf ein Apéroplättli, zu Käse und einem guten Glas Wein oder einfach dünn aufgeschnitten als kleiner Genuss zwischendurch.
Mein Tipp: Nimm das Mostbröckli vor dem Genuss aus dem Kühlschrank und schneide es möglichst dünn auf. So kann sich der Geschmack schön entfalten und das Wagyu-Fett bekommt seinen feinen Schmelz.
Wagyu Mostbröckli
Tradition aus der Rauchkammer trifft auf den Schmelz von Wagyu.